Michael Weiss (Culinary institute of America)

Moschofilero, Assyrtiko, Agiorgitiko, Xinomavro... Michael Weiss (Culinary institute of America) talks about Greek Wine Varieties, their food pairings and his young Students. Moschofilero is the best introductory wine for young people.For more sophisticated palates there is Assyrtiko, Xinomavro and Agiorgitiko. Veronique Rivest talks about Moschofilero from Mantinia and compares it with international grape varieties. Learn more about New Wines of Greece at: http://newwinesofgreece.com I think checking the related videos from YouTube is also very interesting...

Κόκκινα κρασιά έως 15 € που δοκιμάσαμε και μας άρεσαν.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Grenache, Gamay, Refosco, Sangiovese, Nebbiolo, Zinfandel, Αγιωργίτικο, Ξινόμαυρο, Μαυροδάφνη, Κοτσιφάλι, Μανδηλαριά. Σίγουρα όλοι έχουμε ακούσει κάποιες από τις παραπάνω ερυθρές ποικιλίες σταφυλιών. Ποικιλίες που από μόνες τους ή σε συνδυασμό με άλλες, μας δίνουν πολύ ωραία μονοποικιλιακά και πολυποικιλιακά κρασιά. Μπορεί να μην έχουμε τις απαραίτητες γνώσεις για να αναλύσουμε τι σημαίνει η κάθε ποικιλία κ’ από πού κρατάει η σκούφια της,  σίγουρα όμως μπορούμε να πούμε λίγα λόγια για αυτές που έχουμε δοκιμάσει και μας άρεσαν.

Πάμε να δούμε μερικά ξηρά κόκκινα κρασιά που μας άρεσαν πολύ κ’ που έχουν καλή σχέση ποιότητας - τιμής.

Some interesting Greek Wines links

Asyrtiko

I discovered some very interesting sites for Greek Wines that I want to share:

• http://www.allaboutgreekwine.com founded from Sofia Perpera targeting US and Canada. A good presentation of Greek grape varieties and wine making regions of Greece.  Don't miss the list of selected Greek Restaurants in the US.
• http://greekwineworld.net/ is also very interesting
• and a quite alternative approach is the Cycling For Wine "movement" http://www.cycling4wine.gr/. I am tempted for some mountain cycling with wine drinking, hmm....

Enjoy Reading.

Mama Roux – Hip new place in town

Νέα άφιξη στην πόλη εδώ και λίγο καιρό!!!

Να κάτι που έλειπε από το κέντρο της Αθήνας: ένας all day χώρος για φαγητό, καφέ, ποτό και μουσική. Ένας χώρος ανάλαφρος σε αισθητική και διάθεση, με γευστικές επιρροές από πολλές γειτονιές του κόσμου (Νότια Αμερική, Συρία κτλ.).

Μαθαίνουμε για το μαγαζί αυτό πριν από 2 μήνες περίπου, αλλά όλο κάτι προκύπτει και δεν τα καταφέρνουμε να πάμε. Έρχεται το πλήρωμα του χρόνου όμως και την πρώτη Κυριακή του 2012 μετά την Πρωτοχρονιά κανονίζουμε να πάμε στο Mama Roux για Sunday Brunch.

menu-sous plat»  προσγειώθηκε γρήγορα μπροστά μας κ’ δώσαμε την παραγγελία μας. Από αλμυρά δοκιμάσαμε αφράτες κ’ καθόλου λιπαρές ομελέτες (με ντομάτα-τυρί κ’ με σολομό και cream cheese), γευστικό bagel με τυρί, σολομό κ’ κάπαρη, και αξιοπρεπές burger με ολόκληρο τηγανητό αυγό πάνω στο μπιφτέκι, συνοδευόμενο από french fries κ’ green salad. Στα γλυκά ήμασταν πιο φειδωλοί και έτσι γευτήκαμε μόνο τα αέρινα pancakes με παραδοσιακό σιρόπι σφενδάμου κ’ μυρωδάτες μαρμελάδες βατόμουρο/βερίκοκο (την επόμενη φορά πρέπει να δοκιμάσουμε και τα French toasts, ε?).   Δροσιστήκαμε με ανάμεικτους φυσικούς χυμούς, και ο πιο τυχερός από εμάς με ένα spicy Bloody Mary. Τελειώσαμε πιάνοντας ψιλή κουβέντα πάνω από τα φλιτζάνια με τους καλοφτιαγμένους espressos & cappuccinos μας.