Μικρό οδοιπορικό στην Μυτιλήνη: Ούζο-κατάνυξη…



Παναγιά Γοργόνα

Λίγο μετά το Πάσχα επισκέφθηκα την Μυτιλήνη. Είχα να πάω στο νησί από το 2003 που έγινα νονά και βάφτισα τον Λαμπρούλη μου. Πότε πέρασαν 9 χρόνια από τότε, ούτε που το κατάλαβα… Έφτασα με πτήση της Aegean το βράδυ της Πέμπτης 19 Απριλίου και οι κουμπάροι μου, μαζί με τα πιτσιρίκια με περίμεναν στο αεροδρόμιο. Κάναμε μια ολιγόωρη νυχτερινή βόλτα στην πόλη της Μυτιλήνης και καταλήξαμε για σουβλάκια στον «Παράσχο», «το πιο γνωστό και καλό σουβλάκι της πόλης» όπως λένε οι ντόπιοι. Ήλπιζα πως θα πίναμε ουζάκι από το πρώτο βράδυ στο νησί, όμως σουβλάκι και ούζο δεν πάνε, και έτσι, αυτή η μοναδική «γλυκανισένια» γεύση έμεινε μόνο στο μυαλό μου για το βράδυ εκείνο. Τι κρίμα…

Είχε πάει πια 23:00 όταν ξεκινήσαμε για τον Μόλυβο (Μήθυμνα). Ο κουμπάρος έχει καταγωγή από εκεί και για τις 3 μέρες που θα έμενα στο νησί η αφετηρία μου θα ήταν ο Μόλυβος. Κατευθυνθήκαμε προς το βορειοδυτικό μέρος του νησιού αλλά ήταν νύχτα και δεν μπορούσα να απολαύσω την διαδρομή. Έτσι βολεύτηκα στο πίσω μέρος του mini-bus και λαγοκοιμήθηκα για λίγο μαζί με τα μικρά… Την ώρα που πλησιάζαμε στον Μόλυβο ήμουν ευτυχώς ξύπνια. Είδα το κάστρο της αρχαίας πόλης της Μύθημνας φωτισμένο ολόγυρα και ξαναθυμήθηκα έναν από τους λόγους για τους οποίους μ’ αρέσει τόσο αυτό το νησί.

Δάφνη, Δαφνούλα… μεζεδοπωλείο στο Περιστέρι.

Αφού έχουμε παραστεί σε εγκαίνια έκθεσης ζωγραφικής στον ειδικό εκθεσιακό χώρο του νέου Δημαρχιακού Μεγάρου Περιστερίου, αποφασίζουμε να πάμε για φαγητό. Η ώρα έχει πάει πια 21:30 και το στομάχι μας έχει αρχίσει να διαμαρτύρεται. Το παρεάκι λοιπόν προτείνει να πάρουμε τηλέφωνο στην «Δάφνη» για να δούμε αν υπάρχει διαθέσιμο τραπέζι (Σάββατο βράδυ γάρ…). Είχα ακούσει από διάφορους γνωστούς για τον εν λόγω μεζεδοπωλείο αλλά δεν είχε τύχει να πάω ποτέ.

Βασίλαινας: Οινική βραδιά με το Κτήμα Αβαντίς στις 26/4/2012

Την Πέμπτη 26/04/12 το Βασίλαινας υποδέχεται στην σάλα του το Κτήμα Αβαντίς.

Το ιστορικό εστιατόριο διοργανώνει μια ακόμα οινική βραδιά και φιλοξενεί στον χώρο του μια οικογένεια οινοπαραγωγών με παρελθόν. Η ιστορία του κτήματος και της οικογένειας Μούντριχα ξεκινάει από τον 19^ο αιώνα, όταν κατά την ίδρυση του πρώτου ελληνικού κράτους ο προποπάππους Αναστάσιος αγοράζει μια έκταση 100 στρεμμάτων στην Κεντρική Εύβοια. Έκτοτε η οικογένεια καλλιεργεί σταφύλια κ’ η αμπελουργική γνώση των 180 και χρόνων μεταφέρεται επάξια από γενιά σε γενιά. Η πρώτη οινοποίηση του σύγχρονου Κτήματος Αβαντίς γίνεται το 1994 από τον Απόστολο Μούντριχα και σήμερα στους αμπελώνες του κτήματος καλλιεργούνται ποικιλίες όπως Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Μοσχάτο, Sauvignon blanc, Gewurztraminer, Viognier, Μαύρη Κουντούρα, Syrah, Grenache rouge, Merlot, και Mourvedre.

Το μενού της ακόλουθης Πέμπτης είναι το εξής:

Καρπάτσιο από τσιπούρα μαριναρισμένη σε λεμόνι και σχοινόπρασο, με φλέικς από καρότο και κολοκύθι σε λάδι τρούφας

 Κτήμα Αβαντίς λευκός   2011 (Viognier-Ασύρτικο-Μοσχάτο)

 Σαλάτα πράσινη με αγουρίδα, αρωματικά βότανα, μάνγκο, αβοκάντο και μαριναρισμένο σολομό

 Sauvignon Blanc 2011

Ψητό φιλέτο κοτόπουλου με πουρέ από αρωματικά και σάλτσα από λευκό πιπέρι και ginger   

 Κτήμα Αβαντίς ροζέ 2010 (Grenache rouge-Syrah)

Risotto με χοιρινά φιλετίνια, μανιτάρια, mascarpone και κρέμα tartuffo

Άγιος Χρόνος 2008(Syrah-Viognier)

Μιλφέιγ με κρέμα αρωματισμένη με Grande Marnier, μαρμελάδα από πορτοκάλι και καραμελώμενα αμύγδαλα

Μελίτης (Mοσχάτο)

ΤΙΜΗ: 35,00€

Περιμένω πως και πώς να δοκιμάσω το χαρμάνι Syrah – Viognier!!!

Βασίλαινας: Κρασο-«κατάνυξη» με το Κτήμα Χατζηδάκη την Μ. Τρίτη 10/4/2012

Λίγο πριν το Πάσχα το Βασίλαινας φιλοξενεί στην σάλα του το Κτήμα Χατζηδάκη. Ο Χαρίδημος Χατζηδάκης είναι ένας μικρός παραγωγός από την Σαντορίνη που προσπαθεί να αναδείξει τις τοπικές ποικιλίες χρησιμοποιώντας έναν μοντέρνο τρόπο οινοποίησης, και δίνοντας έμφαση στην χρήση διαφορετικών βαρελιών και στην παραμονή στις οινολάσπες.

Στους βιολογικούς αμπελώνες τους καλλιεργούνται κυρίως λευκές ποικιλίες όπως το ασύρτικο και το αηδάνι, και λιγότερο ερυθρές όπως το Μαυροτράγανο και η Μαντηλαριά.

Το degustation μενού την Μ. Τρίτη 10/4/2012 θα είναι το ακόλουθο:

Φάβα με chutney από σταφίδες, κάπαρη και ginger και σαρδέλες κονφί

 Αηδάνι  2011

Ντολμαδάκια με θαλασσινά, βότανα και σάλτσα από λεμόνι και σελινόριζα

Σαντορίνη ΟΠΑΠ 2011(ασύρτικο)

Τσιπούρα με ποικιλία από λαχανικά και σάλτσα από άγριο μάραθο   

 Σαντορίνη ΟΠΑΠ Cuvee 15 2010 (ασύρτικο)

Χειροποίητο linguini, γαρίδες μύδια και καλαμάρι με σάλτσα από όστρακα

Νυχτέρι 2009(ασύρτικο)

Χαλβάς με αποξηραμένα φρούτα και καραμελώμενους ξηρούς καρπούς.

Vinsanto 2003 (70% ασύρτικο-30%αηδάνι)

ΤΙΜΗ:35,00€

Να αμαρτήσω ή όχι Μ. Τρίτη ανήμερα;

Μάλλον ναι…